URBS SACRAE "VIÑAS VIEJAS DE EL RAPOSO"
Urbs Sacrae «Viñas Viejas de El Raposo», está elaborado con un 100% de garnacha procedente de un conjunto de parcelas, que consideramos «Premier Cru», de viñas viejas.
Se trata un vino de preceptos atávicos, que nos retaren a tiempos pasados: colores abiertos y cuerpos medios, pero de un extraordinario perfume, una elegancia suprema, y una increíble habilidad para envejecer.
Añada: Coupage de añadas
Variedad: 70% Garnacha Tinta, 30% Garnacha Tintorera
Procedencia: 7 hectáreas de viñedo propio, colindantes a la propiedad.
Vinificación: fermentación/maceracion con despalillado parcial, con trasiega posterior a las centenarias tinajas de barro y hormigón de nuestra bodega de maduración. Con los primeros fríos del año, el vino pasa a viejas barricas de roble americano, donde se redondea 12 meses.
Coupage: Singular ensamblado de barricas, tinajas y añadas, para lograr un vino de estilo único.
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4/5